Vítejte v Bistru ERA.
Ve funkcionalistickém klenotu v brněnských Černých Polích jsme přivedli zpět k životu legendu mezi brněnskými kavárnami.
Skvělá káva, chutné a poctivé jídlo s nápadem a příjemná setkání během celého dne.
Naše menu.
Pondělí
Krůtí špalíky saltimbocca, omáčka ze sušených rajčat, parmská šunka, šalvěj, pálená kukuřice, grilovaná polenta
A 7
Krémové risotto s liškami, šalotka, bílé víno, parmazán, citronový tymián /VEGE/
A 7, 8, 12
Slider s konfitovaným kachním stehnem, hoisin omáčka, chilli majonéza, sunomono okurky, salát, hranolky
A 1, 3, 6, 7, 11, 10, 12
Korma z máslové dýně s cizrnou, kokosové mléko, koriandr, kešu, sezamový olej, jogurt, pita chleba /VEGE/
A 1, 6, 7, 8, 11
Úterý
Bramboračka s uzeným špekem, lesní hřiby, vejce 63, čerstvá majoránka
A 1, 3, 9
Wrap z pšeničné tortilly, marinované kuře v citrusech a medu, šafránová aioli majonéza, římský salát, hranolky julienne
A 1, 3, 12
Krémové risotto s liškami, šalotka, bílé víno, parmazán, citronový tymián /VEGE/
A 7, 8, 12
Slider s konfitovaným kachním stehnem, hoisin omáčka, chilli majonéza, sunomono okurky, salát, hranolky
A 1, 3, 6, 7, 11, 10, 12
Korma z máslové dýně s cizrnou, kokosové mléko, koriandr, kešu, sezamový olej, jogurt, pita chleba /VEGE/
A 1, 6, 7, 8, 11
Středa
Vývar z uzených vepřových žeber, tarhoňa, trhané maso, zelenina, libeček
A 6, 9, 11, 12
Smažená korejská rýže s kimchi Dimchi, restovaný vepřový bok, gochujang glazé, sázené vejce, jarní cibulka, sezam
A 3, 6, 9, 11
Krémové risotto s liškami, šalotka, bílé víno, parmazán, citronový tymián /VEGE/
A 7, 8, 12
Slider s konfitovaným kachním stehnem, hoisin omáčka, chilli majonéza, sunomono okurky, salát, hranolky
A 1, 3, 6, 7, 11, 10, 12
Korma z máslové dýně s cizrnou, kokosové mléko, koriandr, kešu, sezamový olej, jogurt, pita chleba /VEGE/
A 1, 6, 7, 8, 11
Čtvrtek
Vývar z uzených vepřových žeber, tarhoňa, trhané maso, zelenina, libeček
A 6, 9, 11, 12
Gratinované lasagne s kousky vepřové panenky, máslový hrášek, bešamel se čtyřmi druhy sýra, malý salát s vinaigrettem
A 1, 3, 7, 12
Krémové risotto s liškami, šalotka, bílé víno, parmazán, citronový tymián /VEGE/
A 7, 8, 12
Slider s konfitovaným kachním stehnem, hoisin omáčka, chilli majonéza, sunomono okurky, salát, hranolky
A 1, 3, 6, 7, 11, 10, 12
Korma z máslové dýně s cizrnou, kokosové mléko, koriandr, kešu, sezamový olej, jogurt, pita chleba /VEGE/
A 1, 6, 7, 8, 11
Pátek
Kimchi polévka s kapustou, tofu, křupavá pancetta, jarní cibulka
A 1, 3, 9
Filet tilápie pošírovaný v másle, holandská omáčka s calamansi citronem, baby špenát, pečené grenaille
A 3, 4, 7, 12
Krémové risotto s liškami, šalotka, bílé víno, parmazán, citronový tymián /VEGE/
A 7, 8, 12
Slider s konfitovaným kachním stehnem, hoisin omáčka, chilli majonéza, sunomono okurky, salát, hranolky
A 1, 3, 6, 7, 11, 10, 12
Korma z máslové dýně s cizrnou, kokosové mléko, koriandr, kešu, sezamový olej, jogurt, pita chleba /VEGE/
A 1, 6, 7, 8, 11
Sobota
Kimchi polévka s kapustou, tofu, křupavá pancetta, jarní cibulka
A 1, 3, 9
Krémové risotto s liškami, šalotka, bílé víno, parmazán, citronový tymián/VEGE/
A 7, 8, 12
Slider s konfitovaným kachním stehnem, hoisin omáčka, chilli majonéza, sunomono okurky, salát, hranolky
A 1, 3, 6, 7, 11, 10, 12
Korma z máslové dýně s cizrnou, kokosové mléko, koriandr, kešu, sezamový olej, jogurt, pita chleba /VEGE/
A 1, 6, 7, 8, 11
Neděle
Kimchi polévka s kapustou, tofu, křupavá pancetta, jarní cibulka
A 1, 3, 9
Krémové risotto s liškami, šalotka, bílé víno, parmazán, citronový tymián /VEGE/
A 7, 8, 12
Slider s konfitovaným kachním stehnem, hoisin omáčka, chilli majonéza, sunomono okurky, salát, hranolky
A 1, 3, 6, 7, 11, 10, 12
Korma z máslové dýně s cizrnou, kokosové mléko, koriandr, kešu, sezamový olej, jogurt, pita chleba /VEGE/
A 1, 6, 7, 8, 11
Talíř sezonní zeleniny a farmářské vejce naměkko
Šlehaný crème fraîche, kváskový chleba - A 1, 3, 7
Uzená šunka od kosti
Šlehaný crème fraîche s křenem, kváskový chleba - A 1, 7
Míchaná farmářská vejce
Pancetta Campagnola, pažitka, kváskový chleba - A 1, 3, 7
Turecká vejce naměkko
Krémový jogurt, kořeněná křupavá cizrna, chilli/bylinkový olej, kopr, opečený řecký chléb - A 1, 3, 7, 11
Naše grilovaná salsiccia s telecím masem
Fazole di Spagna, omáčka z pečených rajčat a paprik, bylinkový olej, opečený řecký chléb - A 1, 9, 12
Frenchtoast z medové vánočky
Pečené kořeněné švestky, šlehaný mascarpone krém s mákem - A 1, 3, 7, 11
Chef’s salad
Little gem, tartare caesar dresink, křupavá pancetta, parmazán, citron, olivový olej, řecký chléb - A 1, 3, 4, 7, 10, 12
Spaghetti carbonara
Pecorino, guanciale, vejce, čerstvě mletý pepř - A 1, 3, 7
Smažený telecí řízek
V čerstvé panko strouhance, letní bramborový salát, okurka, kopr, podmáslí, citron - A 1, 3, 7, 12
Tatarák z vyzrálé hovězí roštěné
Šalotka, kapary, cornichons, parmazán, pažitka, lanýžový olej, medová hořčice, řecký chléb/hranolky - A 1, 3, 7, 10, 12
Smažené korejské kuře
Gochujang, jasmínová rýže, nakládaná a fermentovaná zelenina - A 6, 10, 11, 12
Náš větrník
Krém ze slaného miso karamelu a vanilky, čokoláda Ajala, křupavé nibsy - A 1, 3, 6, 7
Pražené mandle s uzenou solí
A 8
Olivy Bella di Cerignola
qb coffee roasters
Espresso
Espresso lungo
Espresso doppio
A 7
Espresso macchiato
A 7
Cortado
A 7
Cappuccino
A 7
Flat white
A 7
Extra shot
Alternativní „mléko“
ovesné A 1 ⁄ hrachové
Batch brew
0,2⁄ 0,3 l
na ledu + 10 Kč
Espresso tonic
Thomas Henry tonic
Espresso orange
Chilled brew
Mango matcha soda
Strawberry matcha iced latte
Ledový jasmínový čaj
yuzu s mátou
Affogato
A 7 - vanilková zmrzlina, espresso
Matcha affogato
A 7 - vanilková zmrzlina, matcha
Matcha grep
grepový Thomas Henry
Chilled brew grep
grepový Thomas Henry
Chai latte
A 7
Dirty chai latte s espressem
A 7
Matcha latte
A 7
Našlehané mléko - pro děti
A 7 - 0,2 l
Kakao
A 7
Čaj
heřmánek ⁄ sencha ⁄ darjeeling ⁄ směs ovoce
Domácí limonáda
0,4 l - mango ⁄ malina
Karafa vody s citrusy
1 l - neperlivá ⁄ perlivá
Pomerančový džus
0,2 l
Römerquelle voda
0,33 l - neperlivá ⁄ jemně perlivá
Coca-Cola
0,33 l
Ostatní lahvičky dle nabídky.
Pilsner Urquell
A 1 - Speciál dle nabídky
Birell pomelo grep
A 1 - Nealkoholické pivo v lahvi dle nabídky
Tátův sad polosuchý cider
A 12
Gin & tonic
Gordon's gin, Thomas Henry tonic
FRNDS gin tonic
FRNDS gin, Thomas Henry tonic
Gin & tonic pink
Gordon's pink gin, Thomas Henry cherry tonic
Aperol spritz
A 12 - prosecco, Aperol, soda, pomeranč
Hugo spritz
A 12 - prosecco, bezový sirup, soda, limeta
Mimosa
A 12 - pomerančová nebo mangová
Era spritz
A 12 - prosecco, brusinkový sirup, Martini Rosso, gin, soda
Gin & tonic
Gordon's nealko gin, Thomas Henry tonic
Gin & tonic pink
Gordon's nealko gin, Thomas Henry cherry tonic
Crodino spritz
Hugo spritz
A 12 - nealko prosecco, bezový sirup, soda, limeta
Mimosa
A 12 - pomerančová nebo mangová
Era spritz zero
A 12 - nealko prosecco, brusinkový sirup, Martini Vibrante, nealko gin, soda
Šumivá vína
Prosecco Frizzante DOC
0,1 l - Itálie, Reguta
Cava l'Alzinar Brut Nature Reserva 2022
0,1 ⁄ 0,75 l - Španělsko, Vins el Cep
Bílá vína
Grüner Veltliner 2025
0,1 l - Rakousko, Weingut Sutter
Rulandské šedé, polosuché 2024
0,1 ⁄ 0,75 l - Morava, Mezi sklepy
Riesling Varidor 2025
0,1 ⁄ 0,75 l - Německo, Carl Loewen
Červená vína
Rocca Antica Primitivo di Puglia IGP 2024
0,1 l - Itálie, Di Camillo
André 2021
0,1 ⁄ 0,75 l - Morava, JEDEN a 3⁄4
Všechna vína obsahují alergen 12.
Rozšířenou nabídku vín nové generace a velká vína naleznete zvlášť ve vinném lístku
O nás
Den v bistru.
Ráno zastávka na výběrovou kávu od QB Coffee Roasters a čerstvý koláč. Ať už jste na cestě do práce, do školy nebo potřebujete doplnit sacharidy a kofein po ranním výklusu. V poledne jednoduché, ale chutné obědy z čerstvých a lokálních surovin. Odpoledne sklenička na osvěžení a klidně něco malého na zobnutí nebo i k odnosu domů.
A večer příjemná večeře ve stylovém a elegantním prostředí.
Posedět můžete po celý rok uvnitř a v klimaticky příznivých obdobích také na přední a zadní zahrádce.
Pro oslavy, firemní akce a další soukromé události bude k dispozici také horní patro s vlastní terasou, kam vystoupáte po ikonickém modročerveném schodišti.
Současný provoz
Galerie.
Pronájem prostoru
Prostor pro vlastní událost.
Pro oslavy, firemní akce a další soukromé události bude k dispozici horní patro s vlastní terasou, kam vystoupáte po ikonickém modročerveném schodišti.
Kapacitu, catering a termín upřesníme podle konkrétní poptávky.
Interiér Bistro Era
1927-2026
Příběh ERY.
Obytný dům s kavárnou v Zemědělské ulici navrhl v roce 1927 mladý architekt Josef Kranz pro Josefa Špunara. Čisté linie, výrazná fasáda a ikonické točité schodiště z ERY vytvořily jeden z nejvýznamnějších příkladů výtvarně lyrického proudu brněnského funkcionalismu.
Po převratu v roce 1948 komunisté dům původnímu majiteli zabavili a z kavárny se stala pivnice. Kavárenský provoz se do ERY i s původním názvem vrátil po celkové rekonstrukci domu v roce 2011.
V současnosti je ERA prostorem, kde se setkávají architektura, umění a lidské příběhy. Naším cílem je zachovat jeho jedinečnou duši a zároveň do něj přinést současnou gastronomii a atmosféru, kvůli kterým se budete rádi vracet.
- 1927-1929
- vznik budovy
- Josef Kranz
- autor projektu
- purismus
- architektonický kontext
- kavárna
- původní provoz v nižších patrech
